留隍云片糕

【推荐理由】

据丰顺县志记载，万源斋云片糕为廖氏花公26代裔孙廖如时于清道光十八年（公元1838年）在留隍始创制作，历经160多年，专门制作云片糕。<7>【主要产地】广东,梅州,丰顺

【主要食材】

糯米，白糖，芝麻油，橙糖，榄仁，杏仁

【别称】

 锦糕，夹心糕，纸牌糕，留隍糕， 书册糕等

【加工技艺】

加工江米粉——润糖——调粉——装潢 ——冷却、分条——装屉回锅 ——整齐放置

【产品特征】

地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。

【需求场合】

馈赠亲友，伴手礼