大埔凉粉糕

【推荐理由】

大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃，属于粤菜系。已有800年历史。爽滑可口，日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。<7>【主要产地】广东,梅州,大埔

【主要食材】

仙人草

【口感特征】

含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。

【制作加工】

将仙人草熬煮凝制成棕褐至茶褐色的胶状物。

【食用方法】

食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。