铜仁油炸粑

【推荐理由】

油炸粑是铜仁地区传统早点。又叫“马泡”。<7>【主要产地】贵州,铜仁,碧江

【主要食材】

大米、糯米、黄豆。

【特征风味】

色泽金黄，制作简单，携带方便，价格便宜

【制作方法】

先将三种原料分别浸泡半天，再和在一起磨成稠浆，然后将菜油烧开，舀一小勺浆放在特制的盒子里，放进油锅里，炸至焦黄后控干油即可食用。

【食用方法】

可以直接吃，有人还喜欢在浆里放点葱丝、蒜苗丝和糟辣椒，味道也很可口。