蝶式腊猪头
特产简介
【推荐理由】
蝶式腊猪头，也是窒宾的传统名特产品，它皮色酱黄，光洁发亮，肉红如桑椹，膘白似凝脂，形若展翅欲飞的蝴蝶。食之，肥而不腻，咸淡相宜，堪称佳品。
【主要产地】
四川,宜宾,长宁
【口感】
肥而不腻，咸淡相宜，堪称佳品。
【储存方法】
1、用保鲜膜包裹好置于冰箱里冷藏。
2、可以悬挂在当风处，但一定要避光保存，因为腊猪头肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。
【品质特征】
皮色酱黄，光洁发亮，肉红如桑椹，膘白似凝脂，形若展翅欲飞的蝴蝶。
【推荐食谱】
腊猪头肉炖春笋、香辣腊猪头肉、洋葱炒腊猪头肉、盐辣椒炒腊猪头肉、腊猪头肉炒萝卜干