【推荐理由】
宜宾板鸭为西南腌腊品中的后起之秀。它选用当地肥鸭具有成型美观，色泽澄黄，油亮光洁，皮肉脆嫩，香味谐调，浓香可口的特色。<7>【主要产地】四川,宜宾
【口感风味】
皮肉脆嫩，香味谐调，浓香可口。
【加工制作】
南宜宾板鸭为西南腌腊品中的后起之秀。它选用当地肥鸭具有成型美观，色泽澄黄，油亮光洁，皮肉脆嫩，香味谐调，浓香可口的特色。
【食用方法】
吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
【存储方法】
成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。
【推荐菜谱】
冬笋焖板鸭、板鸭烩、香辣汗蒸板鸭、啤酒魔芋炖板鸭、梅干菜蒸板鸭、干豆角炖板鸭、青红椒焖板鸭等。