【推荐理由】
豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切 丝晾干。按传统惯例，豆丝是黄陂人必不可少的年货，每年腊月，家家 户户做豆丝，飘出浓浓的年味。<7>【主要产地】湖北,武汉,黄陂区
【生长环境】
武汉市黄陂区产区属亚热带季风气候，年平均气温在15.6～16.4℃之间，极端最低温度为-10.9℃，极端最高温度为39.6℃。全年降水量为1000～1200毫米，雨量充沛，无霜期244～247天。
【食用方法】
煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。
煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。
炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散 状柔和爽口。
蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。
下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入，煮开即食。
炸豆丝：植物油炸，香脆可口。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制 过程会产生少量有害物质。
特别提示： 煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟。食 用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品，最好加入青菜或是腊肉咸肉 ，加入蕃茄或是金针菇等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味,还 可作配料与其它菜肴一起炒，也是不错的下酒菜。
【认证标准】
地理标志证明商标。
【推荐菜谱】
炒土豆黄瓜丝 、黄豆芽炒肉丝
【储存方法】
1、避免置于阳光直射的地方;
2、阴凉干燥处即可。