蚕花饭
特产简介
【推荐理由】
端午节正是嘉兴春蚕收获的季节，因而自古就有谢蚕花的习俗，于是就有了吃“蚕花饭”这一说。<7>
【主要产地】浙江,湖州,德清
【制作工艺】
蚕花饭的配料有糯米、荞葱、蚕豆、咸肉、菱肉。将配料与糯米放入锅中，煮出来的饭，就成了蚕花饭。
【民间传统】
端午节正是嘉兴春蚕收获的季节，因而自古就有谢蚕花的习俗，俗称“蚕花利市”。为庆祝蚕花丰收，这一天，南湖周边的蚕民都会带着祭品到南湖烟雨楼的大士阁祭嫘祖。当天晚上，蚕民会在家点烛焚香，供奉鸡、猪头等祭祀蚕神嫘祖，磕拜“蚕花利市”，也有犒劳自己的意思，俗称“吃蚕花饭”。