【推荐理由】
金岭小米是招远市的特产，是国家地理标志证明商标。金岭小米具有色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点。<7>【主要产地】山东,烟台,招远
【品质特征】
金岭小米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米油层的特点。
【口感】
油而不腻，闻之清香，食之甘美。
【食用方法】
除食用外，还可酿酒、制饴糖。 小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
【储存方法】
将小米去除糠杂放在阴凉、干燥、通风较好的地方存放。
【搭配推荐】
小米宜与红糖、桑葚、肉类、黄豆、大米搭配。
食物相克：小米忌与杏仁、杏子、虾皮、醋同食。
【推荐菜谱】
小米乳、小米蒸排骨、小米鸡蛋粥、小米红糖粥、小米沙拉、鲢鱼小米粥、小米南瓜粥