【推荐理由】
尤溪麻鸡属蛋肉兼用型品种，主要分市在福建省尤溪、南平、沙县和闽清等地。具有肉质细嫩，味道鲜美，适应性强，遗传性能稳定等特点。<7>【主要产地】福建,三明市,尤溪县
【口感】
肉质细嫩，味道鲜美，适应性强，遗传性能稳定等特点。
【体型外貌】
尤溪麻鸡头大小适中。70%为单冠，30%为荔枝冠，冠及肉垂、耳垂鲜红色，上喙呈黑色。胫、趾黑色。身长、体型近似“船型”。公鸡羽毛深麻色，母鸡以麻羽为主。皮肤白色，偶有乌皮、乌骨个体。胫青色，四趾，无胫羽。初生雏绒羽栗色，两侧各有4条黑色绒羽带。
【储存方法】
购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
【推荐菜谱】
山药干炖鸡、菌菇鸡汤、白萝卜炖鸡、玉米莲子炖鸡、腊排骨炖鸡、土豆烧鸡……