【推荐理由】
长江腊鸭源于“浒松腊鸭”，历史悠久，自清朝光绪年间一直流传至今，主要产于浒松、木溪等村，原料精选于当地山溪、河流、山塘饲养的本地鸭，其肉质细嫩，风味独特，其制作程序以独特的配方和工艺流程加工而成，具有味美清香，爽脆可口，外形美观的特点，产品畅销于粤港和珠江三角州一带。<7>【主要产地】广东,韶关,仁化
【主要食材】
本地鸭肉、浒松
【制作方法】
首先要将家养的鸭子去毛剖开，清水煮沸脱毛，冼净、晾干，这样一道工序就要花费近1天的时间；紧接着将花毛鸭加压成形，以精盐腌制1天；次日早上，将腌制好的鸭子用竹枝撑开，再用绳子将鸭嘴穿起来，挂在竹竿上晾晒。
【口感外观】
味美清香，爽脆可口，外形美观
【如何保存】
1、用绳吊起来，放在通风地方吹，放得越久味道越好。
2、放在电冰箱冷藏室一般不容易变质。
【食用方法】
可蒸、可炒、可炖汤。