宣莲羹
特产简介
【推荐理由】
武义特产宣莲制作的宣莲羹清香甜酥，冷热食皆宜，而且营养丰富，清热解毒，备受人们的喜爱。<7>
【主要产地】浙江,金华,武义
【制作方法】
1、材料：干银耳1朵(约 10克)、红枣(去核)5粒、莲子(去芯)10粒、冰糖适量。
2、将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用;
3、红枣去核，用水洗净，莲子去芯，用水洗净，用水浸泡30;
4、在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银 耳、红枣、莲子，转小火炖2小时(一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出)，至银耳变软变粘稠;
5、加入适量冰糖溶化即可。