【推荐理由】
圆珠半夏是中国中药宝库中的一种重要药材，我国安徽和贵州等省份是原产地，另一个重要产地是贵州大方。大方圆珠半夏素以质优效佳而驰名中外<7>【主要产地】贵州,毕节,大方
【生长环境】
产地范围内海拔760米至2000米的山地落叶阔叶林、阔针混交林、竹木混交林、灌木林，荫蔽度50%至75%。土壤类型为山地黄棕壤、黄砂壤，土壤质地为砂质壤土。pH值4.5至6.5，土壤有机质含量为21mg/kg至35mg/kg。
【品质特征】
粒圆、个大、色白、棕眼明显、质地坚实、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。
【采收时间】
八月末到九月在土壤干燥时采收;选取直径25px以上的作药材加工。
【制作工艺】
分等→清洗→脱皮→漂洗→干燥，干燥温度≤60℃。
【食用禁忌】
1、一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴、自汗者、孕妇忌服。
2、不能与雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲、羊血、海藻、饴糖等同用。
3、现代中药药理研究表明：在一般临床剂量范围内，半夏配伍川乌、草乌或附子不会出现毒性增强或疗效降低，但临床应用时还需慎重，以免发生不良反应。
4、半夏还有对局部黏膜强烈刺激性、肾毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用。
【食用方法】
日常用量：3～9g，大剂量可用到50克，煎服。注意：内服必须炮制后才可。
1、煮汤：半夏12克，薏苡仁50克，百合8克。将半夏、薏苡仁、百合用水洗净。锅中加适量清水，放入半夏、薏苡仁、百合煮30分钟，加入冰糖调味即可。可健脾袪湿。
2、煮粥：半夏5克，山药30克，大米50克，山药研末。水煎半夏，去渣取汁，加入大米煮至熟烂，加入山药末，再煮至沸，加砂糖拌匀即可。
【推荐食谱】
半夏泻心汤主治寒热互结之痞证;半夏厚朴汤主治梅核气;半夏白术天麻汤主治风痰上扰证。