【推荐理由】
担仔面又有人叫“肉臊面”，肉臊其实是卤肉的一种，现在成为了台湾南部的一种经典小吃。<7>【主要产地】福建,莆田市,仙游县
【起源】
担仔面是一种发源于台南地区的小吃，其全名亦可称为度小月担仔面。在台湾已有百年历史渊源，其不但鲜美甘甜的甜虾汤头，而且还有加上香醇不腻、长时间熬煮的肉燥，在台湾非常的受欢迎。其发源时间可能为清朝时期，由于台南临海，故许多人家以捕鱼为业，但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰，风雨加交导致不易出海捕鱼，生计顿时艰困，故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候，就改卖面食以维持生计、度过小月，而后渐渐产生「度小月担仔面」这道美食。
【口味】
鲜香
【主要食材】
油面、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥。
【制作方法】
1.担仔面食材内容：油面、豆芽菜、香菜、虾仁、黑醋、蒜泥、猪肉沫、酱油；
2.以虾头熬煮而成的担仔面汤底；
3.在热水中烫熟面条及豆芽菜，需上下左右不停摇动；
4.凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中；
5.淋上适量肉末；
6.加入虾头汤底；
7.加入适量虾仁；
8.淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可。