无米果
特产简介
【推荐理由】
无米果俗称水晶包，是广东省潮汕地区传统名小吃。无米果皮是番薯粉做的，馅料分咸甜两种，蒸熟即可食用。<7>
【主要产地】广东,潮州,饶平
【主要食材】
咸口：马铃薯、芋头、竹笋、加沙茶
甜口：芋泥、豆沙
【口感风味】
晶莹剔透，馅料口感丰富
【制作方法】
咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。像做小笼包一样，蒸熟即可食用。包绿豆、芋泥、豆沙的，俗称蟹饺，多用作宴席的点心，加热即可上桌。放在油里用细火慢滚，整个玲珑剔透，俗称水晶包，是有名小吃。