【推荐理由】
1957年，大方豆棒被列为“贵州省传统名特食品”。2011年9月，中国食品流通协会授予大方县“中国豆制品之乡”的荣誉称号。2013年，大方豆制品制作工艺被列为省级“非物质文化遗产”。<7>【主要产地】贵州,毕节,大方
【主要原料】
大豆
【品质特征】
豆棒其形如棒，故有此名
【制作方法】
将大豆用温水泡胀，磨成豆浆;用纱布过滤，豆渣弃之不用，将豆浆煮沸，用蒲扇扇其表面，使之结皮，用竹棍将皮裹起;然后再扇再裹，直至豆浆被裹完，一层层豆腐皮均无叠附于竹棍之上。稍干后，用刀剖开，取出中间竹棍，便做成了一根豆棒。把八根至十根不等的豆棒串成一排，就成了通常所见的豆棒。
【食用方法】
豆棒既可与肉类、蔬菜一起煮汤，亦可单独炒成菜肴;即或不煮不炒，撕一块慢慢咀嚼，亦是滋味无穷。