【推荐理由】
东阳种茶已有1100多年历史，“东阳春芽”名茶在唐代即负盛名，为朝廷贡品，可消除疲乏、提神醒脑。<7>【主要产地】浙江,金华,东阳
【生长环境】
溪漳有清流激湍，山间多茂林修竹，采茶季节，茶园周围遍地山花争妍。山中终年气候温和，年平均气温16℃，年降水量1600毫米。茶园多为高山草甸土，土层深厚，土壤肥沃，有机质含量丰富，适合茶树的生长。
【品质特征】
东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。
【冲泡方法】
茶具：冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。
由于原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。