【推荐理由】
驼背粽是广东清远著名的地方传统小吃，属于端午节食品。清远的粽子种类还是比较多的。在这里要介绍的是清远的驼背粽。为什么会有这一样的叫法呢？原因是以它的形状命名的，包裹是包成两头扁平、背面中间隆起的形状。形状酷似一个驼背娃娃，因而叫“驼背粽”。【主要产地】
广东,清远,连山壮族瑶族自治县
【主要食材】
糯米
【口感风味】
软糯，香气十足
【种类】
白驼背粽与黑驼背粽
【制作方法】
与其他的粽子制作大同小异，包“驼背粽”前，要先将糯米洗净后泡3个小时左右；把粽叶用热水烫过洗净晾干，粽叶通常是一种大竹子叶；至于馅料，就要先腌一下，这样才能入味。在包的过程中，将两叶粽叶折成漏斗状，舀入适量泡好的糯米，然后放上馅料，再舀入适量的糯米，包合后以粽绳扎紧，通常选用咸水草来捆绑。