东阳土鸡煲
特产简介
【推荐理由】
东阳土鸡煲是一道营养价值很高的特色传统名菜，属于浙江菜。味道鲜美，鸡肉酥而烂。
【主要产地】
浙江,金华,东阳
【制作工艺】
土鸡煲是用东阳当地的乡土办法烧制而成的。炖法极为讲究，不是用明火直接炖，而是将煲置于大大的铁锅中焖上数小时，直到土鸡之鲜和土煲特有的香味融为一体。
【品质特征】
为了保持原汁原味的香，土鸡煲上还覆上了一层薄薄的锡纸，当锡纸被撕开的瞬间，香气满溢，让人手中的筷子不听使唤。那汤，鲜得掉眉毛，锅底还有新鲜排骨铺陈，东阳土鸡煲实在让人有种欲罢不能的感觉。