糍粑块

【推荐理由】

糍粑块，米食，特点：色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。烹制法：蒸、炸。此品为四川民间小吃。

【主要产地】

四川,遂宁,射洪

【主要食材】

糯米

【口感】

香脆味美，咸鲜微麻。

【特点】

色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。

【制作方法】

以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。