榕江小香鸡

【推荐理由】

榕江小香鸡个体矮小，其挥发性香气成分含量高，专家评价为“国内优质小型鸡种的佼佼者”。因采取林下放养方式，鸡群以林地杂草和虫害为食，形成天然优质香鸡，2007年获得有机产品认证。<7>【主要产地】贵州,黔东南,榕江

【形态特征】

榕江小香鸡个体矮小，其挥发性香气成分含量高，以小、香、乌而闻名。

【口感特征】

肉质细嫩味鲜美。

【储存方法】

1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。

2、真空包装，放在干燥通风处。

【推荐菜谱】

白斩鸡