鸡茸鱼唇

【推荐理由】

鸡茸鱼唇是福建福州特色传统名菜，属于闽菜系。

【主要产地】

福建省,福州市,仓山县

【菜系】

闽菜系

【产品特色】

此菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。

【主要食材】

鱼唇，绍兴酒，鸡脯肉，火腿末

【制作方法】

鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，烧成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。