一口香水饺

【推荐理由】

一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上，经过改进而成的。

【主要产地】

福建省,福州市,闽清县

【产品特点】

皮薄、馅大、肥而不腻、汗鲜香，回味悠长。

【主要食材】

精粉、鲜猪肉、香油，老抽、姜、味精、盐、时令鲜莱适量。

【制作过程】

【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。

【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。

【蒸】冒大气后20分钟可出锅。