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巨野园铃大枣

特产简介

【推荐理由】

园铃大枣俗称核桃纹枣,主要产于麒麟镇(原薛扶集乡)一带,全县镇村均有分布,主要集中于宋楼村、大刘村、侯楼、张庄、刘楼为主要产地!具有果型美观、个大核小、质地紧密、紫红鲜艳、细腻香甜,营养丰富的特点。巨野大枣以其品质好,历史上曾把红枣加工成焦枣作为贡品向朝内进贡。该品种个大,颜色鲜艳,外形美观,单果重20克左右,成果为紫红色,果皮薄且坚韧,果肉厚,质地紧密。核较小,短纺缍形,核纹较粗深,多无种仁,最宜于加工乌枣和红枣。红枣含糖量74%~76%,含酸量0.8%~1.4%。成熟期为9月上旬,采收期遇雨不裂果。干<7>【主要产地】山东,菏泽,巨野

【口感】

细腻香甜。

【品质特征】

该品种具有果型美观、个大核小、果皮薄且坚韧、果肉厚、质地紧密、紫红鲜艳、细腻香甜、营养丰富的特点。

【食用方法】

园铃大枣除鲜食外,还可制成干枣、乌枣、醉枣、蜜枣、多种加工品,都是营养丰富、风味独特的食品。

【选购技巧】

1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣。

2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸,说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。

【如何保存】

如果想要吃多水的鲜枣,建议1-2天内吃完!放在通风室外!

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