【推荐理由】
封开油栗是封开闻名已久的水果特产，1988年更被评为广东省优质水果品种。油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优，产量最大，栽培历史有500年之久。<7>【主要产地】广东,肇庆,封开
【品质特征】
封开油栗具有壳薄、饱满，内有种子一至三粒的特点。
【历史发展】
据广信历史记载，我县早在约500年前，已发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种，后来当地的农民利用本地野生资源，逐步扩大种植范围。
【特色】
一是最具早熟性；
二是味道奇香、清甜脆口，食后回味无穷，是其他板栗所没有的细腻特点；
三是耐贮藏，煮熟后不易变质；
四是封开油栗营养价值丰富，具有补肾、健脾、活血等保健作用，
被人们称为“肾之宝”。
【菜谱推荐】
糖炒栗子