竹虫
特产简介
【推荐理由】
竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。<7>
【主要产地】广东,肇庆,广宁
【形态特征】
化蛹时初期呈乳白色，近羽化时蛹除足和腹面呈黄色外，均为黑色。
【别称】
竹蜂、竹蛆、笋蛆
【食用方法】
1、将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份。
2、锅上火注入菜籽油，烧至三成热时放入竹虫炸3分钟，呈深黄色发出响声时，捞 出装盘，撒上椒盐即可。