【推荐理由】
仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一色香味俱佳、极具地方特点的特色产品，受到广大消费者的喜爱和认可。<7>【主要产地】江苏,扬州,仪征
【品质特征】
赵刚风鹅色香味俱佳、极具地方特点。
【口感风味】
赵刚风鹅皮香肥而不腻，肉香醇正可口，骨香回味无穷。
【主要食材】
以地当地所产的鹅为主要原料。
【制作工艺】
仪征市赵刚风鹅厂在传统腌制咸鹅的基础上，吸收我国传统食文化的精华，广采百家之长，创制出“大仪风鹅”这一色香味俱佳、极具地方特点的特色产品。
【需求场合】
宴请会客，馈赠亲友
【储藏方法】
避光通风，常温保存。