【推荐理由】
黑糯米八宝饭是一款中华美食，主要制作材料是黑糯米，辅料有果脯、核桃仁、红枣、百合等。该菜品主要采用蒸制的烹饪工艺制作而成。【主要产地】
贵州,黔南,长顺
【主要食材】
原料：黑糯米500克，洗沙200克，果脯50克，核桃仁50克，红枣50克，百合50克，苡仁米50克，莲子50克，芝麻25克，藕粉50克。
调料：糖、猪油适量。
【品质特征】
软糯香甜，滋补佳品。
【制作工艺】
蒸。百合、苡仁米，莲子分别用热水浸泡，枣子去核，果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟，放入猪油、糖拌匀，再用小碗把洗沙、果脯、核桃仁、百合、苡仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭，再入笼蒸透，锅中放水烧沸，大碗中放藕粉、糖，加少许水稀释，倒入开水冲熟至羹状。将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内，撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水，直接用油煎。