农家地瓜粉

【推荐理由】

地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。<7>【主要产地】福建省,福州市,福清县

【别称】

番薯粉

【主要食材】

番薯

【食用方法】

地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

【需求场合】

宴请客人、馈赠亲友