开县桑叶鸡

【推荐理由】

开县养殖桑叶鸡始于上世纪90年代，该县利用桑树“药食同源”的原理，在鸡饲料中加入适当比例的干桑叶粉，进行养殖研究试验。从而形成了独具特色的“开县桑叶鸡”。<7>【主要产地】重庆市,开州区

【生长环境】

散养于大自然中，在鸡饲料中加入适当比例的干桑叶粉，提高桑叶鸡的营养物质。

【食用方法】

煲汤、红烧、凉拌等烹制手法皆可。

【推荐菜谱】

清炖土鸡、白切鸡、白果炖鸡、大盘鸡等。