【推荐理由】
鸭蛋清鸭血是广源豆制品有限公司针对目前鸭血制品市场混乱，部分企业、小作坊无证无照经营，假冒、劣质鸭血猖獗的现状，采用现代工艺技术研发的符合卫生标准的密封盒装鸭血制品，已通过QS认证。鸭蛋清鸭血采用专利配方，以其柔嫩爽滑的口感和丰富的营养元素，得到了市场的认可。公司秉承“优质、创新、安全”的经营理念，以传统美食结合现代食品生产技术，为广大消费者提供优质安全的健康食品。<7>【主要产地】江苏,镇江,扬中
【品质特征】
鸭蛋清鸭血采用专利配方，以其柔嫩爽滑的口感和丰富的营养元素，得到了市场的认可。
【加工原料】
鲜鸭血
【加工工艺】
在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味。
【认证标准】
认准广源豆制品有限公司生产的密封盒装鸭蛋清鸭血。
【食用方法】
可以加入喜欢的食材煎炒、或者煮汤炖汤都好吃。
【推荐菜谱】
鸭血粉丝、毛血旺、酸菜鸭血、海带鸭血汤、韭黄炒鸭血
【选购技巧】
1、选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。
2、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；
3、假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。
4、真鸭血比较脆。
5、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。
6、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。