【推荐理由】
泉林御膳香蛋产地主要在泗水泉林、卞桥、潘坡、柳河村等，选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭蛋做原料，经民间传统工艺腌制而成，蛋黄呈红色，蛋青透亮，有油脂，香味浓郁，营养丰富，食之令人有鱼虾味道之感。泉林御膳香蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。泉林御膳香蛋除作为珍馐美味之外，还对对骨骼发育有益，并能预防贫血;因此是夏日补充钙、铁的好食物。另外，泉林御蛋味甘，性凉，具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。【主要产地】
山东,济宁,泗水
【品质特征】
御膳香蛋的蛋黄呈红色，蛋青透亮，有油脂，香味浓郁，营养丰富，食之令人有鱼虾味道之感。
【口味特点】
食之有鱼虾味道之感。
【食用方法】
直接食用。
【加工原料】
鸭蛋。
【制作工艺】
选用在泗河边畔生活的鸭子所产鸭蛋做原料，经民间传统工艺腌制而成。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。