【推荐理由】
汶上芦花鸡原产于山东省汶上县。它的特点是：体形小，成熟早，产蛋多，肉质好，味道鲜美。该品种鸡，颈部挺立，头宽而短，稍现高昂;前驱稍窄，背长宽而平直，后驱宽而丰满;腿较长，尾羽高翘，体型呈元宝形。全身羽毛灰白相间，宽窄形成一致的斑纹，呈芦苇花状。头型多为平头，公鸡多为单冠，双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色，喙、胫呈白色或黄色，皮肤为白色，较薄。<7>【主要产地】山东,济宁,汶上
【生长环境】
汶上芦花鸡采取自然散养方式，自然生长，不使用激素类促长剂，肉、蛋中没有药物残留。具有产蛋性能较高、适应性强、抗病力强、耐粗饲、肉质香嫩鲜美等特点。
【品质特征】
汶上芦花鸡吃五谷杂粮，代谢缓慢，营养价值很高。鸡肉蛋白质含量高、脂肪低，富含多种人体必需氨基酸和维生素，消化率高，容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
【食用方法】
蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。
【储存方法】
1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。
2、真空包装，放在干燥通风处。
【推荐菜谱】
山药干炖鸡、菌菇鸡汤、白萝卜炖鸡、玉米莲子炖鸡、腊排骨炖鸡、土豆烧鸡