龙川茶树菇
特产简介
【推荐理由】
河源龙川盛产茶树菇。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
【主要产地】
广东,河源,龙川
【生长环境】
河源龙川地区是亚热带季风气候，雨水充足，非常多的高山密林，适宜茶树菇生长。
【如何挑选】
优质的茶树菇呈棕色，具有清香，柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分。
【制作技巧】
茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。
【菜谱推荐】
茶树菇老鸭汤、茶树菇烧肉