【推荐理由】
龙川银鱼产于无污染的广东龙川美丽的清山湖（枫树坝水库），素有“水中软黄金”之称，是龙川县畜牧水产局引进“银鱼在广东唯一繁育成功”的科技成果，银鱼富含蛋白质和人体所需的十三种氨基酸，是人体营养滋补之王，男女适合，老少咸宜，美味可口的绿色食品。<7>【主要产地】广东,河源,龙川
【形态特征】
前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。
【生长环境】
龙川银鱼产于无污染的广东龙川美丽的清山湖（枫树坝水库），水源干净！非常适合银鱼这种类型喜欢干净的生长！
【挑选银鱼】
新鲜银鱼洁白透明，挺拔无粘液。如果是银鱼干，则要挑选鱼身干爽、色泽自然明亮的。银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏，有些太白的银鱼干，有可能是被掺入了荧光剂或漂白剂。
【制作技巧】
银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。
【保存时间】
3天