蜜汁番薯

【推荐理由】

蜜汁番薯是一种经典的特色小吃，红薯丸烂软蜜甜，色泽晶莹红亮，鲜甜不腻、汁浓味美。

【主要产地】

浙江,台州,仙居

【制作原料】

甘薯 750克、蜂蜜 50克 冰糖 60克 植物油 70克 芝麻 10克 各适量。

【制作过程】

1.红薯洗净刮去皮，切成直径2.5厘米的圆球，放油中炸熟，呈金黄色时捞出。

2.净勺内加水400克，加冰糖和蜂蜜熬开，加入红薯球慢火煨烧，至糖汁浓稠，甜薯熟软后取出放盘中，撒上炒香的芝麻即成。

需大火烧开，小火慢炖。