鲜虾云吞

【推荐理由】

香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。

【主要产地】

香港

【菜系】

粤菜

【主要食材】

鲜猪肉、云吞皮

【制作方法】

1.虾剥壳，沥干水份，加少许盐适量小二抓匀备用。
2.猪肉剁碎后加入配料,将肉糜顺同一方向搅至起胶，分三次加入40克水，再放入生粉，最后香油搅匀。
3.按个人的方法包成云吞。我是每个云吞放半只虾再加肉馅。
4.水开后下云吞煮熟；在碗中点香油、葱花和胡椒粉，加入热乎乎的猪骨汤，捞上云吞就开吃吧。