【推荐理由】
山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长，又以云台山较多山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。<7>【主要产地】山东,郯城;江苏,连云港,灌南
【产地分布】
山螃蟹分布于我国华北、华东地区，山川、丘陵地区，山东较为多见，安徽、江苏省局部也有。
【品质特征】
港城各山涧沟中多有生长，又以云台山较多山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。
【食用方法】
1、药用：内服，洗净生食，或焙干研末，用油烹炸味道极佳。适量。外用：适量，捣敷。
2、食疗：水照影煲山螃蟹，与瘦肉或鸡同煲，味道清甜，是清肝明目的最佳汤水，对吃烟喝酒的人具有最好的护肝功效，山螃蟹煲粥味道非常清甜，给小孩喝粥水具有非常好的清热解毒功效。
【食用禁忌】
不吃死蟹，不吃生蟹,不与浓茶、柿子、橙子、橘子同食。