【推荐理由】
班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。【主要产地】
香港
【主要食材】
面粉、生粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油溶液、芒果、奶油适量。
【制作方法】
1、将面粉、生粉混合后过筛，加入150克牛奶，搅拌成无颗粒的面糊。
2、鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶鸡蛋液。
3、把面糊加入牛奶鸡蛋液中，加入黄油溶液混合均匀后过，用筛网过筛后待用。
4、平底锅烧热后转小火，用厨房纸在锅内均匀的抹上薄薄一层油，倒入面糊，转动锅，把面糊煎成薄厚均匀的薄饼，放冷待用。
【烹饪技巧】
1、淡奶油一定要打发到凝固的状态，否则太软，切的时候就会化的一塌糊涂；
2、这个做好后要放在冰箱冷藏，尽快吃完。