香港钵仔糕

【推荐理由】

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。

【主要产地】

香港

【口感特征】

晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙。

【主要食材】

钵仔糕粉、清水、细砂糖、蜜豆。

【制作方法】

1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆；

2、糖加另一半清水煮成糖浆；

3、两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀；

4、倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆；

5、开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色；

6、凉后用牙签转一圈,脱模即可。