长顺马路豆腐乳

【推荐理由】

贵州省黔南州长顺县马路乡霉豆腐即“屯堡好运来”，系当地屯堡人民利用豆腐发酵、发霉的家常调味食品，历经600余年。

【主要产地】

贵州,黔南,长顺

【主要材料】

豆腐。

【品质特征】

细滑棉软、回味悠长。

【制作工艺】

产品选用当地小黄豆加工成普通豆腐，配合自酿白酒、花椒、食盐等精制半年以上而成。

【食用方法】

可直接食用，亦可作为烹调、蘸水佐料等而用