泸州白糕

【推荐理由】

以风味小吃著称的泸洲白糕，始产于20年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。<7>【主要产地】四川,泸州,江阳

【口味特点】

色泽雪白，松泡滋润，质地细嫩，香甜可口。

【主要食材】

上等大米、白糖、桂花糖、猪油

【食品类别】

糕点类

【制作工艺】

泸洲白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成。