蒜香海蜈蚣
特产简介
【推荐理由】
海蜈蚣乃玉环特有海洋产品，蒜香海蜈蚣形状特异，香溢味美，蛋白质丰富。如果去玉环，可以尝试一下。<7>
【主要产地】浙江,台州,玉环
【生活习性】
海蜈蚣实际上是一种胆小、温和、对人没有任何攻击性的软体动物，生长在沿海的滩涂上，以食海藻海草为主，一听到响声便会迅速钻入洞穴中。
【制作过程】
海蜈蚣切段，用沸水焯一分钟，下油锅内放葱、蒜台、辣豆瓣酱煸炒一会儿，加入海蜈蚣翻炒，最后放入青蒜小段，颠炒几下，加调味品，即可装盘。此菜既有海蜈蚣的鲜甜，又有青蒜的香味，不可不偿。
【食用方法】
海蜈蚣的味道极其鲜美，洗净后，可红烧，也可以酒糟，不用放味精，略加少许盐，即可食用。