盐酥鸡
特产简介
【推荐理由】
盐酥鸡是风靡宝岛，席卷大陆的美味休闲食品，以台湾所独有的近二十几种调味料精心调配腌制而成，是真正地道的台湾美食。其畅销台湾各地已有数十年的历史，至今久盛不衰。
【主要产地】
台湾省
【口味】
咸鲜味。
【产品特色】
气味浓郁，口感酥脆。
【主要食材】
带骨鸡胸肉2个、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。
【制作方法】
1、鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。
2、将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。
3、锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后入油复炸一次即可。
4、将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。