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乌枣酒

特产简介

【推荐理由】

乌枣酒是一种用黑枣、冰糖酿制的酒。黑枣性温味甘,可以调和百药;而酒能通行血脉、活络筋骨。两者结合,滋补功效更为明显。

【主要产地】

浙江,台州,温岭

【制作原料】

上好的黑枣、适量黄酒、冰糖。

【制作过程】

将黑枣洗净在锅中蒸上十分钟左右拿出晾凉,就可放进黄酒中了。当然比例是一定要适中的。冰糖的量可以依照自己的口味来控制。泡制时间一般都在七天左右,如果想要喝到有一定粘稠度的黑枣泡酒的话,可以密封上半个月,这样就能得到黑枣泡酒了。泡的时间越长越好,泡一两个月,酒液就会有点黏稠,非常的醇厚。

【温馨提示】

1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘,用水洗净后,一定要晾干。

2. 冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。

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