斜角儿
特产简介
【推荐理由】
在如东，早餐的点心，最平常普通的有桶炉烘烤的烧饼、缸爿与斜角儿。斜角儿价格低、口味香、有韧性。<7>
【主要产地】江苏,南通,如东
【品质特征】
斜角儿价格低、口味香、有韧性。
【主要食材】
面粉、葱油、细盐、糖粞、芝麻
【食品类别】
高热量食品
【制作工艺】
将酵团经搓按压扁拉长，将葱油、细盐抺于中间，再将两边相合，用烧饼槌儿滚过再拉长，将糖粞涂于面上，撒上芝麻，这样成了一条酵面的长带子摊在案板上，加工者执刀斜切，每块成平行四边形，再烘烤而成，斜角儿之名即由此得来。
【食用方法】
夏季新菜油上市，吃斜角通常蘸菜油，这样吃起来更觉爽口。