糯米甜糟
特产简介
【推荐理由】
糯米甜糟是广东地区一道传统名小吃，叫做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。味道醇甜，以糯米，酒饼为原料制作。<7>
【主要产地】广东,湛江,雷州
【主要食材】
糯米
【口感风味】
甜糟味道醇甜，少吃味甜酒香，令人清爽，多吃上酒意，令人轻快
【制作方法】
将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。
【食用搭配】
糯米甜糟+红糖+鸡蛋：坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。
【菜谱推荐】
红糖鸡蛋糯米甜糟