【推荐理由】
酒盏糕，是临海特色小吃，是夏季节应时的怀旧小甜点。色泽洁白，掰开组织松软香甜，还带着浓浓的酒香。<7>【主要产地】浙江,台州,临海
【制作工艺】
酒盏糕，由米粉是用甜酒酿酵头调粉成团后发酵二十四小时而成，色泽洁白，掰开组织松软香甜，还带着浓浓的酒香。
【其他做法】
1.将牛奶加糖煮沸至糖溶化。
2.牛奶趁热加入200克粘米粉搅拌到米粉没有结块。
3.加两大勺酒酿米粒及两大勺酒酿水和克酵母搅拌匀均至无颗粒。
4.在温暖处放置2个小时发酵至粗孔。
5.模具内涂少量的油，将糕粉盛入模具中,盖上盖子继续发酵20分钟。
6.煮沸后，中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可。
7.待稍凉便好脱模食用。