白水洋豆腐
特产简介
【推荐理由】
白水洋豆腐是浙江临海特色之一，是用食材洋豆腐制作而成的小吃。吃起来颇有怀旧的味道。
【主要产地】
浙江,台州,临海
【制作工艺】
把颗粒饱满的本地产的一种叫“六月豆”的黄豆淘洗浸泡，按一定比例配水细磨成浆，倒入大锅用木柴煮沸，除沫，轻捞三道豆腐皮后用老卤点浆，倒入专用的纱布兜住沥水后，移往木制模具再度压榨、去水成型，如此这般而已。
【民间传统】
白水洋豆腐是浙江临海特色小吃之一，就算临海人自己下馆子吃饭，也少不了点一个白水洋豆腐，之所以喜欢白水洋豆腐，是因为白水洋的豆腐都是用传统工艺制作的，真真卤水点成，吃起来颇有怀旧的味道。