【推荐理由】
沙蚕，也有叫沙钻的，这里是临海话的音译。沙蚕是一种绝对的美味，无论炖肉、烧汤，都能给人留下难忘的回味。<7>【主要产地】浙江,台州,临海
【制作工艺】
豆面就是用薯粉做的面条，青绿色半透明的粉干状，临海人爱吃“豆面碎”，顾名思义就是豆面中加入肉末、油泡等煮的碎碎的，就成了。
拿沙蚕洗干净了和豆面炒到一起，炒的好的，沙蚕肚子里风味浓郁的膏汁均匀裹在豆面之上，让人远远闻到就流涎三尺。
【形态特征】
沙蚕是海滩上的一种软体动物，白色，平时摊在滩涂泥上，像一朵花一般，一有风吹草动，就会钻到身下的洞里去，没有经验的人很难捉到。市场上买的多有拳头那么大，软软的一团，有个收紧的尾巴，但烧熟的沙蚕往往只有手指粗细了。