【推荐理由】
国家农业综合开发省级万亩优质蔬菜基地——海安县河东地区，有着优良的农业生态环境，经中国绿色食品发展中心环境监测，认为适合进行绿色食品瓜果蔬菜生产。该基地现有马铃薯种植面积3万余亩，年产马铃薯3万余吨。“绿浪”马铃薯因皮黄、肉白、块大、脆嫩，适于鲜食而享誉上海、无锡、常州等大中城市，每年的五月份，“绿浪”马铃薯占据了上海马铃薯市场的半壁江山，倍受上海市民的青睐。<7>【主要产地】江苏,南通,海安
【生长环境】
海安县为平原地带，地形坦荡，河道稠密。通扬运河、串场河以东为河东地区，是苏中—苏北滨海平原的最高处，为海相沉积物盐碱地区。属北亚热带海洋季风性湿润气候区。气候温和，四季分明，气候宜人，冷热适中。日照充足，雨水充沛，无霜期长。春季天气多变，夏天高温多雨，秋季天高气爽，冬天寒冷干燥。适合马铃薯生长。
【品质特征】
“绿浪”马铃薯皮黄、肉白、块大、脆嫩，适于鲜食。
【味道口感】
“绿浪”马铃薯口感好、淀粉高、肉质纯，蒸煮后口感酥软，细腻，微糯，淡香。
【选购技巧】
选择表皮光滑，淡黄带灰，略有光泽。切面平滑，色泽淡黄。
【食用方法】
1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒；
2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。
【储存方法】
1、长期存放可将土豆与苹果放在一起，因为苹果会释放出乙烯，可抑制土豆长芽；
2、制作成土豆干，密封保存。
【菜谱推荐】
酸辣土豆丝、黑土豆红烧鸡块（红烧肉）、土豆泥披萨、胡萝卜土豆牛骨汤、咖喱牛腩。